Sardines à l'huile de colza bio 1/6P25, 115 g
  • Sardines à l'huile de colza bio 1/6P25, 115 g

Sardines à l'huile de colza bio 1/6P25, 115 g

3,80 €

33,04 € / Kg

Issues d'une conserverie familiale et artisanale

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Sardines à l'huile de colza bio de la Compagnie Bretonne

 

Les sardines sont travaillées fraîches, étêtées et éviscérées au couteau. 

 

L’huile de colza donne à la sardine un goût nature, une tendreté et un moelleux incomparables. Une recette qui marque bien sa différence par rapport aux préparations à l’huile d’olive. 

  

Les sardines sont frites à l'huile. C’est cette cuisson à l'ancienne qui donne ce côté confit que les amateurs de sardines apprécient particulièrement et qui permet aux sardines de mieux vieillir dans leur boîte. L'huile de cuisson est changée régulièrement, plus souvent que ce que le Label Rouge exige. 

Pour ces boites, l’emboîtage est manuel et dit « en bleu ». Les dos sont visibles à l'ouverture de la boîte contrairement à l’emboîtage « en blanc » où ce sont les ventres qui sont visibles à l'ouverture de la boîte. Il y a 4 à 6 sardines par boîte.

Sur chaque boite, vous pourrez retrouver l'année de la saison de pêche, le bateau de pêche ainsi que le porte de débarquement.

  

Poids net : 115 g

Poids de poisson : 85 g

Origine : Penmarch, Bretagne, France 

Fiche technique

Régions
Bretagne
Labels
Label Bio

Ingrédients :

Sardines fraîches (sardina pilcharus walbaum - 78%), huile de colza*, sel. 

 

* Issue de l'agriculture biologique, certifiée FR BIO 10

Allergènes majeurs (hors poisson) : absence. Absence d’OGM. 

 

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100 g égouttés

Energie : 220 kcal / 916 kJ 

Matières grasses : 15 g dont acides gras saturés : 3,6 g 

Glucides : 0 g dont sucres : 0 g 

Protéines : 21 g 

Sel : 0,90 g

La recette qui fait l'unanimité à La Compagnie Bretonne du Poisson : pain beurre et sardines.

 

On peut écraser une sardine avec un jaune d'œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants.

En plat avec des pommes de terre ou en cake.

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Gisèle H. publié le 20/08/2019 suite à une commande du 05/08/2019

5/5

Parfait

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Gisèle H. publié le 27/03/2019 suite à une commande du 19/03/2019

5/5

Très légères et bien préparées

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