Miel d'acacia des Hautes-Pyrénées (2 formats)
  • Miel d'acacia des Hautes-Pyrénées (2 formats)
  • Miel d'acacia, 250 g
  • Miel d'acacia des Hautes-Pyrénées, 500 g

Miel d'acacia des Hautes-Pyrénées (2 formats)

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Miel d'acacia des Hautes-Pyrénées de l'Abeilleraie

 

Le miel d'acacia est un grand classique de nos miels !

 

Cependant il est temps de dire la vérité : la miel d'acacia ne provient pas d'acacia. C'est un arbre qui ne pousse pas en France. Le réel nom de cet espèce est "Robinier faux acacia". Originaire d'Amérique du Nord, cet arbre a été introduit en France pour la première fois à Paris en 1601. Et incroyable, un de ces arbres vit toujours ! Il s'agit du plus vieil arbre de Paris, square René Viviani, dans le 5e arrondissement.

Mais revenons au miel. C'est un miel très clair, qui reste liquide très longtemps. C'est dû à une composition en sucre très riche en fructose. Il présente un arôme léger, une saveur douce et délicate, qui rappelle le parfum de la fleur. 

 

C'est un miel dur à récolter, car la floraison est assez aléatoire. De courte durée et soumise aux aléas des gels printaniers. Pour que les fleurs libèrent le précieux nectar, il faut qu'il fasse 19°C, que le vent ne soit pas trop fort et que la pluie ne rince pas la fleur. En outre, la floraison étant assez tôt dans la saison, les ruches doivent être prêtes assez tôt pour se lancer à l'assaut de ces fleurs ! 

 

Malgré tout cela, c'est un miel à succès, et ce n'est pas volé !

 

Poids net : 250 g

Origine : Poumarous, Occitanie, France

Fiche technique

Régions
Occitanie

100% Miel d'acacia des Pyrénées

Si le miel durcit avec le temps, rajouter un peu d'eau et mélanger !

La cristallisation est un phénomène naturel et inévitable qui arrive plus ou moins rapidement en fonction de la viscosité du miel. 

 

Le miel liquide est plus adapté pour sucrer yaourts et infusions, tandis que le miel crémeux, visqueux, est plus facile à tartiner. 

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Sylvie D. publié le 14/06/2019 suite à une commande du 31/05/2019

5/5

une tuerie

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Bastien M. publié le 27/11/2018 suite à une commande du 06/11/2018

5/5

Le miel de montagne c'est quand même quelque chose !

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Bastien M. publié le 27/11/2018 suite à une commande du 06/11/2018

5/5

Très très bon !

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