Moutarde fine artisanale, 200 g
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Moutarde fine artisanale, 200 g

5,30 €

Issue d'une vinaigrerie artisanale

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Moutarde fine de la Vinaigrerie E&S

 

Contrairement à sa vieille cousine (dite à l'ancienne), la moutarde fine implique que les graines utilisées sont décortiquées. L'intérêt de cette technique est qu'en décortiquant les graines, le goût de la moutarde est renforcé, et donc le piquant. 

Dans une graine, la puissance est uniquement présent dans l'amende (la partie centrale très jaune) et non dans l'enveloppe. La moutarde fine sera donc toujours plus forte que la moutarde à l'ancienne. 

 

Cette moutarde est entièrement artisanale et les graines proviennent des cultures même de la vinaigrerie. 

 

Poids net : 200 g

Origine : Aizac, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Fiche technique

Régions
Auvergne-Rhône-Alpes

Ingrédients :

Eau, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, vin blanc, sel

 

Allergènes : moutarde et sulfites

Utilisez la pour relever le goût de nombreux plats, viandes, poissons, mais aussi les accompagnements, ou pour préparer mayonnaises ou vinaigrettes !