Coquillete, pâtes au blé complet, 800 g
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Coquillettes, pâtes au blé complet, 800 g

6,95 €

8,69 € / Kilo

Issues de blé cultivé et transformé à la ferme

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Coquillettes, pâtes au blé complet de la Bonne Pâte de Beauce

 

Ces pâtes sont issues de blé dur cultivé et transformé à la ferme. 

Ahhh la coquillette ! Sans doute la pâte la plus célèbre ! La pâte par excellence des petits et des grands, qui se mangent aussi bien telle quelle, avec une noix de beurre, du jambon, du fromage, en gratin, en salade ! Il y en a pour tous les goûts et pour tous les choix de recettes ! Et si elle doit être aussi populaire, autant qu'elle soit aussi bonne pour nous que celles-ci !

 

Fabriquées dans l'atelier de la ferme selon quatre étapes scrupuleusement respectées :

- Les céréales sont travaillées sur une meule de pierre pour conserver toutes les propriétés du blé.

- La farine est moins chauffée afin de préserver ses qualités nutritionnelles.

- Les pâtes sont tréfilées au laiton, ce qui permet une belle adhésion aux sauces.

- Le séchage, lent, se fait à basse température pour une bonne tenu des pâtes lors de la cuisson. 

 

Toutes ces étapes garantissent aux pâtes des qualités gustatives exceptionnelles, avec un vrai goût de céréales. 

  

La boite est en carton recyclable, et se referme très bien grâce à sa forme très pratique !

  

Poids net : 800 g

Origine : Ruan, Centre-Val de Loire, France

Fiche technique

Régions
Centre-Val de Loire

Ingrédients :

Blé dur de la ferme, eau

Temps de cuisson : 4 à 6 minutes

Prévoyez 80 à 100 g par personne. 

 

Ne pas trop faire cuire les pâtes permet de leur faire conserver toutes leurs qualités nutritionnelles. Elles doivent rester fermes à cœur.