Riz, 50 recettes végétariennes - Félicie Toczé
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Riz, 50 recettes végétariennes par Félicie Toczé

 

Des recettes originales qui renouvellent l'approche de la céréale : miso maison, pain, risotto au four, mochis japonais... Le riz, comme vous ne l'avez jamais savouré !

 

Du vaste éventail des riz du monde - rond, long, basmati, thaï, rouge ou noir... - à leur mode de cuisson spécifique - pilaf, à l'étouffée, à la vapeur, grillé... - vous saurez tout, ou presque, sur cet aliment de base, naturellement sans gluten, aux infinies possibilités culinaires et aux trésors nutritifs incontestables. Car Félicie Toczé aime tous les riz et détaille avec passion leurs différentes caractéristiques aromatiques et gustatives.

Elle livre ici plus de 50 recettes végétariennes salées et sucrées, inspirées de ses voyages, qui mettent à l'honneur cette céréale très digeste que l'on retrouve sur tous les continents.

 

Consultante, coach et cuisinière en alimentation saine, Félicie Tocsé propose une cuisine végétale, créative et gourmande, destinée à nourrir dans tous les sens.

Elle vit actuellement dans la Drôme. 

 

Broché : 144 pages

Éditeur : Alternatives (27 septembre 2018)

Collection : Alternatives

Langue : Français

ISBN-10 : 2072796334

ISBN-13 : 978-2072796333

Dimensions du produit : 24,5 x 1,5 x 18,5 cm

Fiche technique

Régions
Île-de-France
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