Soupe de poissons boîte 1/1H
  • Soupe de poissons boîte 1/1H
  • Soupe de poissons, 808 g

Soupe de poissons, 808 g

4,80 €

5,94 € / Kg

Issue d'une conserverie familiale et artisanale

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Soupe de poissons de la Compagnie Bretonne

 

Une soupe épaisse et veloutée. On y retrouve le bon goût des poissons de nos côtes atlantiques : congres entiers, têtes de lotte, têtes et chutes de filetage de poissons blancs, tous débarqués au Guilvinec, port de pêche voisin. Les poissons sont exclusivement issus de pêche locale. Le résultat est une soupe de belle consistance, sans morceaux avec un bon goût de poisson.

 

Les recettes sont préparées en petites quantités et les ingrédients sont mis en œuvre par étape : la préparation mijote de longs moments à chaque stade de la recette, les ingrédients doivent restituer toute leur saveur.

S'il faut de la chair de poisson pour la consistance, il est indispensable d’y mettre des têtes et arêtes pour obtenir un bon fumet et donner une saveur et un caractère à la soupe. Bien sur, les soupes sont parfaitement filtrées, vous ne retrouverez aucune arête.

D'une fabrication à l’autre, les mêmes espèces de poissons sont utilisées, de façon à ce que vous retrouviez, de manière constante, la saveur que vous connaissez et appréciez. Sel et épices sont dosés prudemment. C’est la saveur des poissons et des crustacés qui est ici mise en valeur, et cette saveur ne doit pas être étouffée.

 

Poids net total : 808 g

Origine : Penmarch, Bretagne, France 

Fiche technique

Régions
Bretagne

Ingrédients :

Eau, poissons (36%), légumes (carottes, oignons), purée de tomates, huile de colza, sel, épaississants : farine de graines de guar et de caroube, ail, épices, plantes aromatiques, arômes naturels.

Sans OGM.

 

Valeurs énergétiques :

Pour 100 g 

Energie : 47 kcal / 197 kJ 

Matières grasses : 1,9 g dont acides gras saturés : <0,5 g 

Glucides : 1,0 g dont sucres : <0,5 g 

Protéines : 6,2 g 

Sel : 0,70 g 

 

En entrée ou en plat : juste réchauffée à feu doux.

Vous pouvez l’accompagner de croûtons natures ou aillés, de rouille ou d’un trait de crème fraîche, et de gruyère râpé 

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Bernadette O. publié le 13/01/2019 suite à une commande du 30/12/2018

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Julie D. publié le 16/11/2018 suite à une commande du 16/10/2018

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